Sirop de cognac

Name: sirop de cognac
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'eau-de-vie

Le sirop simple est brossé sur les gâteaux pour ajouter de l'humidité et de la saveur. Celui-ci peut être aromatisé à l'eau de vie ou au rhum.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le zeste de citron.Amener le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes. Filtrer dans un récipient pouvant être scellé, en enlevant le zeste de citron.Laisser refroidir, puis couvrir et conserver au réfrigérateur.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, mélangez le cognac. Badigeonnez les couches de gâteau avant de les glacer.