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Nbella17
Sirop de rhubarbe persane
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Ingrédients
Préparation
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Mettez la rhubarbe dans une grande casserole en acier inoxydable avec 190 litres d'eau.
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Porter à ébullition.
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Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
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Égoutter, ne sauver que le jus.
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Remettez le jus de rhubarbe dans une casserole en acier inoxydable propre.
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Ajoutez le sucre et le jus de citron vert.
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Remuez et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes ou plus, jusqu'à ce que le jus devienne légèrement sirupeux.
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Passer dans un pichet ou un pichet propre, couvrir et laisser refroidir.
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Pour faire une boisson, versez 1,25 centimètre de sirop dans un verre et ajoutez 4 glaçons.Remplissez de seltz ou de soda au gingembre et ajoutez une tige de menthe.
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