Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Bmlove
Sopa de mariscos (soupe mexicaine de fruits de mer)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
- 2 tomates moyennes, pelées, épépinées et hachées
- 2 piments Anaheim, épépinés, déveinés et coupés en lanières
- 1 piment jalapeno, épépiné, déveiné et émincé
- 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes d'un centimètre
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 400 grammes de poisson, coupé en petits morceaux (n'importe quel poisson de mer blanc fera l'affaire - vivaneau, aiglefin, limande à queue, etc. Vous pouvez également utiliser de la crevette ou un combinatoire)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre, hachée
Préparation
-
Avec un mortier et un pilon (ou molcajete si vous en avez!), Écrasez les graines de cumin.Ajoutez l'ail haché et le jalapeño haché, puis écrasez-les en une pâte.Ajoutez un peu d'eau pour libérer les épices.
-
Ajoutez de l'huile d'olive dans une marmite à fond épais ou un four hollandais. Faire sauter les oignons. Ajouter les tomates et les poivrons et continuer à faire sauter jusqu'à tendreté.
-
Ajouter tout le reste des ingrédients sauf les fruits de mer et la coriandre. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 40 minutes.
-
Ajouter le poisson et la coriandre et laisser mijoter doucement 15 à 20 minutes supplémentaires. Servir chaud avec des frites et de la salsa.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
50 minChowdersBacon, onion, céleri, paprika, farine, des haricots, eau, carotte, bouillon, baie, poivre, saucisse polonaise,il fait froid dehors chaudrée de haricots et de saucisses
-
45 minChowderspalourdes avec jus, patates, onion, bouillon, sauce Worcestershire, persil, poivre, poudre d'ail, Lait, fécule de maïs, Lait,chili palourde nouvelle angleterre faible en gras
-
90 minSoupes, ragoûts et chilipatates, pétrole, sel, blé, eau, pétrole, céleri, onion, échalote, tomates, thym, bouillon, baie, sel, patates, persil,Chaudrée de maïs à la patate douce rôtie
-
130 minSoupes, ragoûts et chilipalourdes, patates, onion, sel, poivre, Bacon, carotte, tomates, tomates, céleri, eau,chaudrée de palourdes d'emma
J'ai adoré