Chaudrée de palourde sauvage

Name: Chaudrée de palourde sauvage
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts, hachés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 2 boîtes (227 grammes) de palourdes hachées (et de jus); 1 pomme de terre en dés; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 trait de sel de céleri

Je ne suis pas sûr de l'origine de cette recette, mais j'ai commencé à en préparer pour mon grand-père à l'âge de 12 ans. Mon grand-père aura 92 ans cette année et continue de profiter de la chaudrée de palourde.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des oignons verts, hachés
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
4 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de farine
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du lait

2 boîtes (227 grammes) de palourdes hachées (et de jus)
1 pomme de terre en dés
1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 trait de sel de céleri

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons verts et les oignons verts dans du beurre; environ 5 minutes.
Ajouter la pomme de terre en dés, puis la farine; bien mélanger.
Ajoutez du lait.
Chauffer presque jusqu'à ébullition; en remuant constamment.
Ajouter les palourdes avec le jus, le sel, le poivre et le sel de céleri.
Continuez à faire cuire encore 10 minutes.