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Chaudrée de palourdes au fromage de Marilyn
 
 
6 PortionsPTM80 min

Chaudrée de palourdes au fromage de Marilyn


Un peu différent sur un vieil homme fait la différence! Remplacez la moitié et la moitié de la crème par une poudre de poudre plus riche.

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Préparation

  1. Dans un faitout, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon, égouttez-le sur du papier absorbant et émiettez-le. Réserve. Égoutter les palourdes, réserver le jus.
  2. Cuire et mélanger la carotte, le céleri et l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
  3. Incorporer la farine, la fécule de maïs, les pommes de terre, le sel et le poivre.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange bouillonne.Ajouter la liqueur de palourdes réservée au jus de palourdes pour mesurer 9/10 litre chauffer pour laisser mijoter. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Ajouter les palourdes, les pommes de terre et le fromage; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer de bacon réservé et garnir de persil haché.


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