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StephanieLyn
Sopa seca de arroz- riz mexicain
Mon petit ami m'a dit que c'était le meilleur riz qu'il ait jamais mangé. J'ai adapté cette recette à partir d'un livre de recettes Sunset Mexican Cookbook. Cette recette peut facilement être coupée en deux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon à feu mi-vif, dorer légèrement le riz dans le beurre ou la margarine.
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Ajouter l'oignon, l'ail, la tomate et les piments chili, si utilisés, et cuire pendant 1/2 ou 3/4 minutes; ajouter 3/4 litre du bouillon.
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Couvrir et laisser mijoter 0 à 0 minutes ou faire cuire à couvert dans un four à 170 degrés 50 à 60 minutes.
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Ajoutez plus de bouillon, si nécessaire, pour cuire le riz.Cependant, il ne devrait pas rester de reste lorsque le riz est tendre à mordre.
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Ajouter la coriandre, si désiré, au cours des 10 dernières minutes.
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Garnissez le riz avec les olives.
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