Sopapillas

Name: sopapillas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

C'est un pain de dessert frit classique du Mexique. Ils sont très chauds et glacés à la cannelle.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 2 litres de graisse végétale dans une friteuse à 190 degrés (190 ° C).
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.Couper 2 cuillères à soupe de raccourcissement jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. boules en cercles de 20 cm de diamètre. Couper chacun en 8 pointes. Dans un grand bol, mélanger la cannelle et le sucre. Mettre de côté.
Faites cuire les quartiers jusqu'à ce qu'ils gonflent et brunissent. Égouttez brièvement, ajoutez le sucre à la cannelle et servez chaud.