Sorbet au soleil

Name: sorbet au soleil
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 boîte (340 grammes) de lait évaporé; 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 boîte (340 grammes) de lait évaporé; 80 litres de jus de citron; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 0,5 cuillère à café de colorant alimentaire jaune, facultatif; 0,5 cuillère à café de colorant alimentaire jaune, facultatif

Meet the Cook: Ensemble, ma mère et moi avons "inventé" cette recette. Des soirées chaudes et humides en Géorgie, où j'ai grandi, ont été toute l'inspiration dont nous avions besoin! C'est devenu un moment privilégié des réunions avec la famille et les amis.Après mon mariage, mes garçons et leurs amis seraient tous présents lorsque le sorbet aurait quitté le congélateur.Mon mari et moi avons six enfants, âgés de 31 et 13 ans et quatre petits-enfants.- Barbara Looney, Fort Knox, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le lait, l'eau et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen. réduire le feu.Cuire et mélanger à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu; laisser refroidir légèrement.Incorporer la crème, le jus d'orange, le lait concentré, le jus de citron, le zeste d'orange et le colorant alimentaire, si désiré.Réfrigérez jusqu'à refroidissement.
Remplir les deux tiers du cylindre du congélateur à glace; congelez selon les instructions du fabricant.Refriger le reste du mélange jusqu'au moment de geler.Transférer dans un congélateur; congeler jusqu'à consistance ferme.

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