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Desimone.ray
Souffle à la citrouille facile et léger
Le remplacement le plus simple de la tarte à la citrouille; très facile à préparer. Idéal pour ceux qui aiment la tarte à la citrouille mais qui suivent un régime ou qui sont diabétiques (ou qui n’ont pas de coquille à tarte!).
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Ingrédients
Préparation
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Battre les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à consistance ferme. Mettre de côté.
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À l'aide d'un batteur électrique, mélanger la citrouille, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le jaune d'oeuf et le lait dans un grand bol.
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Incorporer 0,33 des blancs d'œufs au mélange à la citrouille.Continuer à incorporer les blancs d'œufs à la fois 0,33 jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement repliés en pouces.
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Ayez des petits ramequins ou des tasses à café avec du papier ciré placé autour des bords et à l'intérieur (croyez-moi, c'est plus facile à nettoyer).
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Versez le mélange citrouille/œuf dans des coupes jusqu’à ce qu’il soit presque plein (laissez environ un centimètre ou plus en haut au fur et à mesure de leur remontée).
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Placez les tasses sur une plaque à pâtisserie et mettez au four.
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Cuire au four pendant 30 à 45 minutes
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DO NOT OPEN OVEN TO CHECK ON SOUFFLES! USE OVEN LIGHT!
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Couvrir de crème fouettée/crème glacée, de cassonade, de noix, de cannelle / noix de muscade ou de tout autre garniture désirée.
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