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G-KNEE
Soupe à l'oignon à l'ail bruni
Faites et partagez cette recette de soupe à l’oignon à la française avec de l’ail bruni.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande marmite à feu moyen, faire cuire le sherry jusqu'à ce qu'il bouillonne.
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Ajouter les oignons et réduire le feu à moyen.
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Cuire les oignons lentement, en remuant fréquemment, pendant au moins 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à former une pâte.
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Incorporer l'ail et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'ail commence à brunir.
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Incorporer la farine et cuire pendant 2 minutes.
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Verser le bouillon et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Assaisonner avec du poivre et du sel.
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Verser la soupe dans des bols et poser une tranche de pain grillé sur chaque portion.
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