Soupe à l'orge et au boeuf à la mijoteuse

Name: Soupe à l'orge et au boeuf à la mijoteuse
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 10
Ingredients: Boeuf maigre désossé, 600 grammes, en cubes; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 3 boites de bouillon de boeuf; 1,5 litre d'eau; 4 branches de céleri, hachées; 6 carottes, hachées; 6 green onions, chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge; 1 cuillère à café de thym séché

Une mijoteuse en fait la recette la plus facile qui soit. Elle est devenue un favori de la famille.Ainsi, on m'a demandé de l'apporter au dîner du réveillon de Noël. J'utilise généralement des restes de côtes de bœuf désossées.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf dans l'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le sel, le poivre et la poudre d'ail et placer la viande assaisonnée dans une mijoteuse.Ajoutez un peu d'eau à la poêle et remuez pour bien les morceaux dorés.Ajouter à la mijoteuse.
Ajoutez le bouillon, l'eau, le céleri, les carottes, les oignons verts, le persil et l'orge.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres.Ajoutez le thym juste avant de servir.