Soupe au bifteck au fromage philly

Name: soupe au bifteck au fromage philly
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; 1 white onion, diced; 1 poivron vert coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait; Rôti de bœuf tranché, haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 paquet de fromage provolone (227 grammes), coupé en dés; Rôti de bœuf tranché, haché

Une soupe crémeuse au fromage qui a le même goût qu'un sandwich au bifteck au fromage Philly et qui est excellente les nuits froides d'hiver.Servez avec un pain croustillant de pain français.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais ou un four à fond épais à feu moyen; cuire et remuer les champignons, l'oignon et le poivron dans la marmite jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter la farine et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la farine soit dorée, environ 5 minutes de plus.
Incorporer graduellement le lait dans le mélange de légumes et laisser mijoter.Cuire jusqu'à épaississement, en remuant souvent, environ 5 minutes.Réduire le feu à moyen-doux.Ajouter le consommé de boeuf; assaisonner la soupe avec du sel et du poivre.Mettez lentement le provolone dans la soupe jusqu'à ce qu'il soit fondu, pendant 3 à 5 minutes.Enlevez de la chaleur et ajoutez le rôti de boeuf.