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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Raleys ragoût irlandais
 
 
8 PortionsPTM160 min

Raleys ragoût irlandais


Un délicieux ragoût de bœuf salé copieux; saveurs complexes du paquet d'épices de corned-beef et l'addition de vinaigre.Il fait un reste merveilleux.

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Préparation

  1. Placez la farine dans un grand bol. mélanger les cubes de bœuf salé dans la farine pour bien les enrober.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou un four à fond doux à feu moyen et y faire dorer les cubes de bœuf salé de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
  3. Saupoudrer le sachet d'épices du bœuf salé sur la viande; incorporer les pommes de terre, les panais, les carottes, les oignons, l'eau, la bière brune, le bouillon de bœuf et la farine non utilisée; remuer pour combiner. Amener à ébullition.
  4. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf salé soit très tendre et que le ragoût ait épaissi, soit de 2 à 2,5 heures.
  5. Mélanger le chou dans le ragoût et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Incorporer le vinaigre.


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