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Soupe au boeuf et aux légumes
Faites et partagez cette recette de soupe au bœuf et aux légumes de l’alphabet à partir de.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 400 grammes de boeuf haché
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 boîtes de conserve (425 grammes) de tomates cuites
- 1 (397 grammes) de bouillon de boeuf
- 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 (454 grammes) paquet de légumes mélangés congelés
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des pâtes alphabet (ou autres petites pâtes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
-
Dans une grande casserole, chauffer l'huile. Assaisonner la viande avec du poivre et ajouter à la poêle. Cuire à feu vif, en remuant, jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes.
-
Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
-
Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, l'assaisonnement à l'italienne, les légumes surgelés, les pâtes et 1/2 litre d'eau.
-
Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à moyen et cuire à découvert jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient tendres, de 5 à 7 minutes.
-
Incorporer le persil et le fromage et servir.
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