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JJExley
Soupe au curry de lentilles
Cette soupe épicée est à la fois copieuse et délicieuse. C'est un bon moyen d'intégrer des légumes à votre régime. Servir avec du pain pita ou des chips.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le brocoli et le céleri; cuire et remuer jusqu'à tendreté.En attendant, épluchez la pomme de terre et faites-la chauffer au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.Transfert de la pomme de terre et des légumes dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.Retournez dans la casserole et portez à ébullition.
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Ajoutez le riz cuit, les lentilles et la poudre de cari.Samez à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 45 minutes.
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