Soupe au fromage d'oignon

Name: soupe au fromage d'oignon
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 large onion, chopped; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait entier; Parmesan râpé et ciboulette hachée, en option; Croûtons de salade assaisonnés; Parmesan râpé et ciboulette hachée, en option

J'ai apporté quelques ajustements à cette recette de soupe savoureuse que j'ai trouvée dans un livre de recettes de la communauté. Elle est riche, onctueuse et cheesy, et sa préparation est si rapide. — Janice Pogozelski, Cleveland, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.Ajouter progressivement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir avec des croûtons et; si désiré, parsemer de parmesan et de ciboulette hachée.