Vinaigrette aux asperges

Name: vinaigrette aux asperges
Total time: 20 min
Ingredients: 900 grammes d'asperges fraîches, parées et coupées en centimètres; 2 green onions, thinly sliced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à thé de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

"Nous vivons dans le Midwest. Nous prévoyons que le printemps servira d'asperge fraîche tout au long de l'hiver", affirme Mickey Kelly, à Burnsville, dans le Minnesota. "Nos trois jeunes enfants ne peuvent s'empêcher de goûter un avant-goût lorsque ce plat se refroidit au réfrigérateur.J'utilise la vinaigrette sur les salades, les tranches de tomates et autres légumes cuits à la vapeur. "

Ingrédients

Préparation

Mettre les asperges dans un panier à vapeur.Placez-les dans une casserole au-dessus d'1 po d'eau; porter à ébullition. cuire à la vapeur pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Rincer immédiatement à l'eau froide.Placer les asperges et les oignons verts dans un bol.
Fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la sauce teriyaki, le sucre, le sel et le poivre.Pour le mélange d'asperges; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Remuer avant de servir.

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