Soupe au pipi (chaudrée de palourdes nz)

Name: soupe au pipi (chaudrée de palourdes nz)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 20-25 palourdes, rincées à l'eau froide; 1 medium white onion, diced; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à soupe de persil plat finement haché; 1 cuillère à soupe de basilic doux haché finement; 4 -5 jeunes pommes de terre, coupées en dés; 1/4 de sel de mer; 1 cuillère à soupe de farine, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau froide; 1 cuillère à soupe de vin de xérès; 700 ml de lait; 1 cuillère à soupe de beurre

La soupe Pipi est semblable à une soupe de palourde à base de lait. Elle est composée de palourdes de petite taille originaires de Nouvelle-Zélande. Par conséquent, si vous ne pouvez pas vous procurer de palourdes, procurez-vous un autre type.Je l'aime vraiment bien avec le basil Les personnes que j'ai préparées auparavant ne l'aimaient pas, alors si vous n'avez pas déjà eu une pelleteuse de palourdes au basilic, vous devriez peut-être en prendre un peu, ajouter du basilic et l'essayer de cette façon en premier. Basée sur cette recette : /od/pacificislandpolynesian/r/PipiSoup.htm

Ingrédients

Préparation

Maintenant, ajoutez le mélange farine/eau et remuez bien pour épaissir.
Retirer les palourdes du pot et réserver pour la soupe.
Retirer la chair de palourde des coquilles et les hacher grossièrement.
Jeter les coquilles et réserver la chair de palourde.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez l'ail et faites frire pendant 1 minute. Ajoutez le persil et continuez à faire frire encore une minute.
Augmentez le feu et ajoutez le sherry.
Laissez l'alcool s'évaporer - cela prendra environ 1 minute.
Ajoutez ensuite la palourde et le sel. Remuez à nouveau et laissez mijoter pendant 3 minutes.
Ajouter le lait et les pommes de terre en dés. Laisser mijoter 10 minutes.
Now add the flour/water mixture and stir well to thicken.
Après environ 5 minutes, ou juste avant de servir, ajoutez les palourdes hachées à la soupe. Ne le faites pas trop tôt pour ne pas les faire trop cuire.
Ajoutez le basilic haché et remuez bien. Goûtez la soupe et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Servez la soupe avec un morceau de pain grillé à l'ail et au beurre.

Blogs qui pourraient être intéressants

saumon rouge vs. saumon rose

la nutrition dans la farine de mais

combien de calories y a t il dans une tasse de chaudree de palourde

49 recettes de soupes sante sensationnelles

les avantages de lalgue dulse

J'ai adoré

Soupe au pipi (chaudrée de palourdes nz)

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis