Soupe au poivre de poblano

Préchauffez le four pour le faire griller.Placez les poivrons piment poblano sur une plaque à biscuits et placez-les au four.Laissez la peau noircir et la boursouflure en tournant les poivrons piment jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits. (Remarque: ne les faites pas trop cuire.) dans un sac en papier et scellez.En environ 15 à 20 minutes, retirez-les du sac et retirez-en la peau sous l'eau courante. Retirez les tiges et les graines.

Dans un mélangeur, mélanger les piments chili, le bouillon, le sel et le poivre au goût et la noix de muscade.Abaisser jusqu'à consistance lisse.Dans une petite casserole à feu moyen, faire chauffer le lait et réserver. Dans une autre casserole à feu moyen, faire fondre le beurre ou la margarine , ajoutez la farine et remuez bien.Ajoutez le lait chaud et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez le mélange de piment rouge et remuez bien. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.