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Colleen Kain
Soupe au porc et aux nouilles
Ma fille a créé cette soupe quand elle avait besoin de consommer des restes de porc.Vous pouvez utiliser plus d’eau pour une soupe plus mince ou moins d’eau pour un plat de nouilles.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un faitout, faites revenir le céleri et l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajoutez l'ail; cuire encore 1 minute. Incorporer l'eau, les asperges, le chou, le persil, l'estragon et le poivre de Cayenne, si désiré. Porter à ébullition.
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Écrasez grossièrement les nouilles.Ajoutez les nouilles avec le contenu des sachets d'assaisonnement à la poêle.Portez à ébullition.Réduisez la chaleur; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient tendres.Ajouter le porc; chaleur à travers.
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