Soupe au poulet spéciale de maman

Name: soupe au poulet spéciale de maman
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 poulet à griller/friteuse (1,5 à 1,8 kg); 3 litres d'eau; 1 medium onion, quartered; 4 côtes de céleri; 2 cuillères à café de granules de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; 1 gousse d'ail; 2-1/2 cuillères à café de sel, facultatif; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit

Rien n'est plus réconfortant que cette soupe au poulet.Je suis convaincu qu'un seul bol peut calmer n'importe quoi, du simple rhume à une journée stressante.Ma mère l'a fait souvent pour notre famille quand je grandissais. — Cookie Curci, San Jose, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet et l'eau dans un four hollandais; porter à ébullition.Réduire le feu; ajouter l'oignon, le céleri, le bouillon, le persil, l'ail et le sel si désiré. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 1 heure
Retirer le poulet du bouillon; laisser refroidir. Filtrer le bouillon en jetant les légumes et les assaisonnements. Retirer le poulet des os; couper en cubes; mettre de côté. Jeter les os.Ajouter les carottes au bouillon et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le poulet et le persil haché au bouillon; réchauffer. Servir avec du riz.