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Ashley
Soupe au poulet spéciale de maman
Rien n'est plus réconfortant que cette soupe au poulet.Je suis convaincu qu'un seul bol peut calmer n'importe quoi, du simple rhume à une journée stressante.Ma mère l'a fait souvent pour notre famille quand je grandissais. — Cookie Curci, San Jose, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Placez le poulet et l'eau dans un four hollandais; porter à ébullition.Réduire le feu; ajouter l'oignon, le céleri, le bouillon, le persil, l'ail et le sel si désiré. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 1 heure
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Retirer le poulet du bouillon; laisser refroidir. Filtrer le bouillon en jetant les légumes et les assaisonnements. Retirer le poulet des os; couper en cubes; mettre de côté. Jeter les os.Ajouter les carottes au bouillon et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le poulet et le persil haché au bouillon; réchauffer. Servir avec du riz.
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