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Shannonlolly
Poulet aux noix de cajou pour deux
Des noix de cajou croquantes, du poulet tendre, du céleri et des champignons constituent une garniture facile à préparer. C'est un franc succès pour ma femme et moi, dit Richard W.Borchers de Wauwatosa, Wisconsin.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 tranches de céleri
- 1 medium onion, halved and sliced
- 5 cuillères à café d'huile de canola, divisées
- 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés
- Bouillon de poulet de 130 litres
- 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix de cajou légèrement salées, grillées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz cuit chaud
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients jusqu'à consistance lisse. mettre de côté.
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Dans une grande poêle, faire sauter le céleri et l'oignon dans 2 c. À thé d'huile jusqu'à tendreté. Retirer et garder au chaud.
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Dans le même poêlon, cuire le poulet avec le reste de l'huile pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair. une ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les noix de cajou; servir avec du riz.
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