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Pealawson
Soupe aux artichauts et aux haricots blancs du floridanatif
Une adaptation d'une vieille recette (1998) Bien manger - très rapide à préparer et très savoureuse. Ajoutez du pain grillé au fromage Parmesan et une salade verte, et vous obtenez un dîner très savoureux.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.Enlever du feu.
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Réduisez les artichauts en purée, les haricots cannellinis, l'ail et l'oignon sautés dans un robot ménager jusqu'à consistance lisse.
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Ajoutez le mélange en purée dans la casserole, ajoutez le reste du bouillon de poulet, du thym, du sel et du poivre et faites chauffer.
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Vérifiez l'assaisonnement et ajustez au besoin.
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Servir avec des croûtons pour garnir.
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