Soupe aux fraises glacée

Name: soupe aux fraises glacée
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Garniture fouettée et lanières d'orange, en option; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches, décortiquées; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 190 litres de jus de raisin blanc; 2 cuillères à soupe de confiture de fraises sans pépins; 2 cuillères à café de miel; Garniture fouettée et lanières d'orange, en option

Détendez-vous avec cette soupe fruitée et amusante de Sherri Cyr de Canton, dans le Maine. Sa texture lisse et brillante et son goût acidulé saura vous plaire.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, combinez le jus d'orange et les fraises; couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit fondu.Passer le mélange à travers un tamis à mailles fines; jeter les graines
Dans une grande casserole; mélanger la fécule de maïs et le jus de raisin jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Incorporer la purée de fraises et la confiture.Porter à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; ajouter le miel.Simmer, à découvert, pendant 10 minutes
Transférer dans un bol. couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement.Garnir avec la garniture fouettée et le zeste d'orange, si désiré.