Soupe aux haricots du sud-ouest (mijoteuse)

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Mélanger le bouillon, les haricots, les tomates non égouttées, le maïs, la carotte, l'oignon, les piments chili, la poudre de chili et l'ail dans une cocotte (il est préférable d'utiliser 3,5 à 4 litres).
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.
Dumplings:.
Mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le poivre dans un bol de taille moyenne.
Mélanger le blanc d'oeuf, le lait et l'huile dans un petit bol.
Ajouter au mélange de farine et remuer à la fourchette jusqu'à consistance homogène.
Divisez le mélange de boulettes en 6 monticules et déposez-le sur la soupe bouillonnante.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes de plus ou à feu vif pendant 20 minutes de plus (ne cédez pas à la tentation de soulever le couvercle) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
Servir dans des bols avec 1 boulette pour chaque portion.