Soupe aux haricots shaker

Name: soupe aux haricots shaker
Cook time: 160 min
Total time: 170 min
Ingredients: 400 grammes de gros haricots secs du Nord; 1 os de jambon ou 2 jarrets de jambon fumé; 2 litres d'eau; 1 large onion, chopped; 3 côtes de céleri coupées en dés; 2 carottes moyennes, râpées; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées en purée; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des épinards frais finement déchiquetés

Cette soupe est particulièrement bonne par temps froid - ce que nous avons beaucoup ici sur les rives du lac Michigan! J'aime cuisiner (j'aime essayer une nouvelle recette chaque semaine et ma famille adore la soupe, alors je suis toujours à la recherche d'une soupe de plus.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les haricots selon les instructions figurant sur l'emballage.Amener les haricots, l'os du jambon et l'eau à ébullition dans un four hollandais. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que la viande tombe facilement de l'os
Retirer l'os du bouillon; refroidir.Racheter la viande, casser la viande, les oignons, le céleri, les carottes, le sel, le poivre et le thym au bouillon.Couvrir et cuire pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les haricots et les légumes soient tendres
Ajoutez les tomates et le sucre brun. Cuisez 10 minutes de plus. Juste avant de servir, ajoutez les épinards.