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STORMYSCARLETT
Soupe aux lentilles et aux pâtes
Réchauffez-vous avec un grand bol de ragoût de bâtonnets de saucisses fumées hachées, de légumes consistants et de lentilles tendres. Il est délicieux avec du pain cuit au four. — Geraldine Saucier, Albuquerque, Nouveau-Mexique
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Ingrédients
- Corde à saucisses polonaise cuite entièrement cuite de 200 grammes Johnsonville, hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des carottes fraîches tranchées
- 1 côte de céleri tranchée
- 1 small onion, finely chopped
- 1,25 litre de bouillon de boeuf
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des lentilles séchées, rincé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates en dés en conserve
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des ditalini non cuits ou d'autres petites pâtes
- Fromage romano râpé
Préparation
-
Faire revenir les kielbasa dans l'huile et le beurre dans une grande poêle.Ajouter les pommes de terre, les carottes, le céleri et l'oignon.Cuire et remuer pendant 3 minutes à feu moyen.Transférer dans un bol d'un capacité de 4 litres contenant ou. le bouillon, les lentilles, les tomates, le laurier, le poivre et le sel.
-
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter.Incorporer les pâtes dans la mijoteuse. Jeter la feuille de laurier.Saupoudrer les portions de fromage.
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