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Soupe aux pois chiches i
Cette soupe aux haricots peut être faite en 45 minutes. Utilisez un bouillon de légumes pour créer une alternative végétarienne.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les patates douces; faire sauter 5 minutes.
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Incorporer le bouillon, la feuille de laurier, le basilic, le thym et le paprika.Salez et poivrez au goût.Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen-vif.Couvrez.Coupez jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas mous, environ 15 minutes.
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Incorporer la tomate, les haricots verts et les pois chiches. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus. Servir chaud.
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Nutrition
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