Soupe aux pommes de terre, aux poireaux et aux champignons

Name: soupe aux pommes de terre, aux poireaux et aux champignons
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 7,66 poireaux moyens, partie blanche uniquement, tranches de 2/3 de centimètre; 5 pommes de terre, dés 2/3 centimètre; 10 -20 champignons cremini, tranchés; 1,25 litre d'eau ou 1,25 litre de bouillon; 3 échalotes émincées; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de beurre; sel; poivre; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du lait ou Une tasse avec une capacité de 130 ml contenant de la crème

Comme d'habitude, j'ai peaufiné une recette préférée pour la rendre encore meilleure. C'est si facile et ça goûte encore mieux le lendemain. N'hésitez pas à ajuster les ingrédients à votre goût.Il sortira très bien! Je recommande fortement de servir avec ma recette 28249 sur le dessus.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande marmite à feu doux.
Cuire les échalotes et l'ail jusqu'à tendreté.
Ajouter les pommes de terre et les poireaux - cuire 10 minutes à découvert en remuant de temps en temps.
Ajouter le bouillon ou l'eau, saler et poivrer et porter à ébullition.
Laisser mijoter, ajouter les champignons et poursuivre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Whizz avec le mélangeur bâton, ou mélangeur par lots (attention avec chaud dans le mélangeur).
Ajoutez de la crème ou du lait, ajustez le sel et le poivre au goût.
Servir avec mes croûtons épicés.