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Soupe aux tomates rôties de gordon ramsay
Faites et partagez cette recette de soupe aux tomates grillées de Gordon Ramsay à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon et l'ail et assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de thym, basilic et sucre. Rôtir au four à 425 degrés jusqu'à caramélisé.
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Versez les tomates dans un mélangeur et mettez en purée. Pendant que le mélangeur est en marche, versez une louche dans du bouillon chaud pour lisser la soupe.Vous ne pouvez pas utiliser tout le bouillon.Le bouillon de poulet peut être remplacé par du bouillon de légumes.
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Pour la garniture, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites sauter légèrement 4 petites grappes de tomates cerises sur la vigne.Servez sur le dessus de la soupe avec 4 feuilles de basilic, émincées.
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