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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe borsch végétarienne
 
 
6 PortionsPTM50 min

Soupe borsch végétarienne


Une soupe ukrainienne traditionnelle qui est également populaire dans d'autres pays d'Europe orientale. Cette version végétarienne est issue d'une émission de cuisine "From Russia with Love" des Sœurs Micheff.Servez chaud avec du pain de blé entier ou de seigle.

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Préparation

  1. Placez le chou et l'eau dans une grande marmite.Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter les pommes de terre en dés et cuire encore dix minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Faites sauter les oignons, l'ail, les carottes, les betteraves et le poivron rouge dans l'huile pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, le ketchup, l'aneth, le persil et les haricots.
  4. Laisser mijoter pendant cinq minutes, puis ajouter au chou et aux pommes de terre.Ajouter la feuille de laurier et le sel au goût.



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