Soupe céto à la courge musquée et au fenouil

Name: soupe céto à la courge musquée et au fenouil
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 4 onions, chopped; 3 grandes courges musquées, pelées et hachées; 900 grammes de fenouil haché; eau ou au besoin; Édulcorant sucrolose granulaire de 1/2 cuillère à café (comme Splenda®), ou au goût; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou au goût; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Plus sain et plus savoureux - sans huile ni sucre dans cette soupe aux légumes.

Ingrédients

Préparation

Placez une grande casserole sur feu vif.Ajoutez l'oignon en mélangeant jusqu'à obtention d'une couleur dorée sans baisser le feu, de 5 à 10 minutes.Ajoutez la courge musquée et le fenouil.Ajoutez juste assez d'eau pour mélanger les légumes sans couvrir. cannelle, sel et poivre et réduire le feu.Sammer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre et épaisse, environ 1 heure.
Mélangez la soupe à l'aide d'un mélangeur à main jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse, avec quelques morceaux.