Soupe crémeuse au poulet et au riz

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le céleri, les oignons, le riz, le bouillon, le bouillon et l'eau et porter à ébullition.Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé la plus grande partie du mélange .Retirer de la chaleur et mettre de côté.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre ou la margarine.Ajoutez lentement la farine, en remuant souvent, pour obtenir un roux.Ajouter Un bol d'un volume de 1 litre contenant du lait, Une tasse d'une capacité de 130 ml ajouter le poulet au mélange de riz et remettre le mélange de riz sur la cuisinière à feu doux.

Si la soupe semble trop épaisse, ajoutez tout ou partie du bol A restant d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait.Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter au moins une heure, en remuant toutes les 15 minutes.