Soupe au fromage et aux saucisses

Name: Soupe au fromage et aux saucisses
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés; 1,5 litre d'eau; 2 bouteilles de bière à la crème (350 millilitres); 900 grammes de saucisse kielbasa, émincée; 4 green onions, diced; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,25 cuillère à café d'arôme de fumée; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; 400 grammes de fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait

C'est une soupe au fromage à la bière riche et savoureuse qui vous demandera des secondes. En raison de la bière brune et brune, cette soupe prend une saveur exceptionnelle que tout le monde adorera, en particulier les enfants.J'aime utiliser la saucisse de wapiti à la place du Kielbasa.

Ingrédients

Préparation

Amener les pommes de terre, l'eau et la bière à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la saucisse, les oignons verts, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la poudre de moutarde et la fumée liquide. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement tendres, environ 15 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, incorporez le fromage cheddar jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis ajoutez le lait. Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu mais ne pas faire bouillir.