Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Emily {The Best of this Life}
Soupe d'asperges au cresson
Cette soupe rafraîchissante de Teresa Lillycrop de Puslinch, en Ontario, met le cresson poivré à l'honneur! Servez-le avec du pain pour le déjeuner ou en entrée d'un repas spécial.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions
- 4 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 200 grammes d'asperges fraîches, coupées en morceaux d'un centimètre
- 0,25 botte de cresson, tiges enlevées (environ 130 litres, légèrement tassées)
Préparation
-
Dans une petite casserole, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré
-
Incorporer graduellement le bouillon; porter à ébullition.Ajouter les asperges et le cresson.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.Retirer du feu; cool légèrement.
-
Dans un mélangeur, mélanger la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Retourner à la casserole.Ajouter la crème, le sel et les poivrons; réchauffer (ne pas faire bouillir). Servir avec une cuillerée de crème sure si désiré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
95 minRecettes de soupe réconfortantedu boeuf, onion, tomates, tomates, champignon, des haricots, carottes, Origan, basilic, poudre d'ail, sel, poivre,soupe familiale au boeuf
-
55 minRecettes de soupe réconfortantepanais, carottes, onion, patates, navet, Tarte aux pommes, poivre, côtes de céleri, bouillon, baie, gousse d'ail, estragon, sel, poivre, crème de lait, carottes,soupe d'automne rustique
-
475 minRecettes de soupe réconfortantepatates, onion, céleri, bouillon, Velouté de céleri non dilué, poudre d'ail, poivre, fromage, crème de lait, fromage,velouté de pommes de terre et cheddar
-
35 minRecettes de boeuf haché budgetdu boeuf, onion, eau, au jus, bouillon, baie, poivre, nouilles,soupe de nouilles au boeuf haché
J'ai adoré
more