Soupe de brocoli, de pois chiche et de légumes-racines

Name: soupe de brocoli, de pois chiche et de légumes-racines
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 céleri-rave, pelé et coupé en petits morceaux; 1 brocoli à tige, coupé en fleurons; 2 carottes, pelées et coupées en petits morceaux; 1 pouce de gingembre, pelé et tranché finement; bouillon de légumes (assez pour couvrir à peine les légumes dans la casserole); 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 boîtes (425 grammes) de pois chiches cuits, rincés (ou pois chiches faits maison)

Si vous ne pouvez pas obtenir un céleri ou si vous ne l'avez jamais utilisé et que vous ne vous sentez pas assez aventureux pour essayer un nouveau légume, veuillez utiliser un autre légume-racine, tel que patate douce, panais, rutabaga ou navet.Plus sain, sans gluten , recettes pesco-végétariennes à faible IG, veuillez visiter mon blog,.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres (si vous avez un autocuiseur, cuire environ 8 minutes sous pression et utiliser une méthode de libération naturelle.).
Utilisez un mélangeur à main, un mélangeur ou un robot culinaire pour réduire le potage en purée.
Ajoutez de la poudre de curry (facultatif). Ajoutez du sel si nécessaire (je n’en ai pas utilisé.).
Ajouter les pois chiches.
Infuse love and serve!

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