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Buffalo Winters
Soupe de courgettes d'été du vermont
C'est une soupe merveilleuse et facile à préparer lorsque votre jardin regorge de courgettes.Il y a tant de variations dans cette soupe.Essayez d'ajouter une cuillère à café de cumin ou de curry; des herbes fraîches, une boîte de poulet ou de la crème de champignons.C'est une soupe rapide et facile à préparer pour un repas simple.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter la courgette en cubes, l'eau, l'oignon et le cube en lingots au pot.
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Porter à ébullition et baisser le feu pour laisser mijoter.
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Cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que la courgette soit tendre, presque pâteuse.
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Éteignez le feu.
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À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la soupe en purée lisse.
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Ajouter la moitié et la moitié du beurre, saler et poivrer.
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Assaisonnement correct.
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Servez et appréciez.
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