Soupe de dinde aux boulettes

Name: soupe de dinde aux boulettes
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 20 carottes moyennes, coupées en morceaux d'un centimètre; 10 branches de céleri, coupées en morceaux d'un centimètre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1,165 litre d'eau, divisé; 2 boites de conserve (298 grammes) de consomme de boeuf condensé; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots verts coupés et congelés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; Dumplings:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1/8 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; 1 oeuf

Cette soupe est une recette parfaite pour les restes de Thanksgiving.Mon mari et moi adorons les boulettes de pâte et ce plat au goût doux et accueillant propose de délicieuses boulettes flottant sur un délicieux ragoût de dinde et de légumes.Il frappe vraiment l'endroit par ses fraîches journées d'automne et d'hiver.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen-vif.Sauter les carottes, le céleri et l'oignon pendant 10 minutes.Ajoutez 1 litre d'eau, la consomme, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire à feu doux et couvrir.Cuire jusqu'à ce que les légumes sont tendres, environ 15 minutes.
Ajouter la dinde et les haricots aux légumes.Cuire 5 minutes.Mélanger la farine et la sauce Worcestershire avec le reste de l'eau dans un bol jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de dinde. Augmenter le feu et porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit épaissie, environ 5 minutes.
Pour les raviolis, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.Ajouter le persil et l'assaisonnement à la volaille.Combiner le lait et l'œuf dans un autre bol; incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que ce soit juste humidifié.Ajouter le mélange par cuillères à soupe sur la soupe frémissante. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une boulette en ressorte propre, environ 20 minutes.