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Tateyama
Soupe de gouda au brocoli
Faites et partagez cette recette de soupe de gouda fumé au brocoli.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen .Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir translucides, environ 5 minutes.Ajouter l'ail et faire chauffer pendant une minute supplémentaire en remuant constamment. Ajouter la farine et laisser cuire encore pendant une minute en remuant constamment.
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Incorporer le brocoli et la pomme de terre hachés, en prenant soin de bien enrober tous les morceaux du mélange d'oignons, d'ail et de farine sautés.
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Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.Baisser à feu moyen et cuire encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli et les morceaux de pomme de terre se ramollissent.Remuer à moitié.
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Transférer le tout dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Remettre le mélange en purée dans le pot. Incorporer le gouda râpé. Servir immédiatement.
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