Soupe de haricots blancs à la citrouille

Name: soupe de haricots blancs à la citrouille
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 cups, 6
Ingredients: aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive; 1 medium onion, coarsely chopped; Citrouille en conserve de 425 grammes; Bouillon de poulet sans gras de 9/10 litres; Haricots blancs en conserve de 439 grammes, rincés et égouttés; 1/4 cuillère à café d'origan moulu; 1/8 cuillère à café de sel de table; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Enduisez une grande marmite avec un aérosol de cuisson et laissez cuire à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes.
Incorporer la citrouille, le bouillon, les haricots et l'origan; laisser mijoter 8 minutes.
Dans un mélangeur, traiter la soupe par lots jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Verser la soupe dans des bols et garnir chaque cuillère avec 1 cuillère à soupe de fromage râpé.