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AUKALOU
Soupe de haricots pinto
Un aliment de base dans notre maison quand je grandissais dans le sud. Parfois, ma mère ajoutait une tasse de macaroni.
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Ingrédients
Préparation
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Lorsque la soupe est sur le point de servir, utilisez un presse-purée pour écraser une partie des haricots pour obtenir une soupe plus épaisse.
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Faire tremper les haricots dans suffisamment d'eau pour les couvrir toute la nuit
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Égoutter l'eau.
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Dans une poêle, dorer le bacon.
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Ajouter l'oignon et le céleri, remuer.
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Ajoutez des épices.
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Ajouter ce mélange aux haricots égouttés.
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Versez assez d'eau pour atteindre 7,66 centimètres du dessus du pot.
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Porter à ébullition.
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Laisser mijoter pendant 4-5 heures en remuant de temps en temps.
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When soup is about ready to serve, use a potato masher to crush up some of the beans to make a thicker soup.
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