Soupe de haricots pinto

Un aliment de base dans notre maison quand je grandissais dans le sud. Parfois, ma mère ajoutait une tasse de macaroni.

Lorsque la soupe est sur le point de servir, utilisez un presse-purée pour écraser une partie des haricots pour obtenir une soupe plus épaisse.
Faire tremper les haricots dans suffisamment d'eau pour les couvrir toute la nuit
Égoutter l'eau.
Dans une poêle, dorer le bacon.
Ajouter l'oignon et le céleri, remuer.
Ajoutez des épices.
Ajouter ce mélange aux haricots égouttés.
Versez assez d'eau pour atteindre 7,66 centimètres du dessus du pot.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 4-5 heures en remuant de temps en temps.
When soup is about ready to serve, use a potato masher to crush up some of the beans to make a thicker soup.