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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe de haricots pinto / jambon
 
 
PortionsPTM200 min

Soupe de haricots pinto / jambon


Cette soupe mijotant sur votre réchaud emplira toute la maison des arômes les plus alléchants.Pendant le temps que vous louchez, votre famille (ou vos invités) fera probablement la queue! J'ai adapté la recette d'un livre de cuisine hongrois. Lorsque ma famille a très faim, je la sers avec du "pain de poche" que j'ai remplie de confiture ou de fromage pour une variation consistante.

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Préparation

  1. Laver et trier les haricots. Faire tremper dans de l'eau froide pendant la nuit; Dans une grande marmite, mélanger les haricots, les carottes, les oignons, le céleri, l'ail, la viande et le paprika.Ajouter assez d'eau pour couvrir les ingrédients de 2 in.simmer, partiellement recouverts, pendant 2,5 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres, ajouter plus d'eau au besoin.Lorsque les haricots sont tendres; retirer la viande du plat d'accompagnement.
  2. Pour faire du Csipetke, mélanger la farine, le sel, l'œuf et l'huile dans une pâte ferme; laisser reposer pendant 30 minutes.Divisez en quatre parties.Flaconnez chaque partie et décollez-la en morceaux d'environ la grosseur d'une cerise; rouler entre les doigts et déposer dans la soupe chaude.Cuire 30 minutes.Blend dans la crème sure si désiré.Mélanger le persil et le vinaigre; ajuster l'assaisonnement. Couper le jambon réservé en bouchées; incorporer dans la soupe.



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