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Hforgione
Soupe de haricots ranchero avec boulettes de cheddar et de semoule de maïs
"J'ai créé ma propre soupe de haricots facile à préparer, inspirée de celle que nous aimions dans un restaurant mexicain local", écrit Shannon Kohn, de Simpsonville, en Caroline du Sud. "J'ai ajouté des raviolis pour en faire un repas complet."
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole enduite d'un aérosol de cuisson, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à tendreté. Incorporer les haricots, le bouillon et la salsa.Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit.
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Pour les quenelles, dans un petit bol, mélanger la farine, la semoule de maïs et le sel.Incorporer le lait et le fromage jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.Placez à la cuillerée à soupe sur la soupe frémissante
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Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'une boulette en ressorte propre (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).
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