Soupe de légumes aux gros morceaux de légumes (sans gluten, végétalienne)

Name: soupe de légumes aux gros morceaux de légumes (sans gluten, végétalienne)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 branches de céleri, tranchées; 2 carottes, coupées en quatre et en quartiers; 1 grosse patate douce, coupée en dés (environ 9 oz/250 g); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou frisé, haché; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne (ou 1/2 c. À thé de basilic séché et 1/2 c. À thé d'origan séché); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles vertes françaises, rincé, trempé pendant 2 heures et égoutté; 1,5 litre d'eau (ou bouillon de légumes); 3 cuillères à soupe de pâte de tomate sans gluten; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate sans gluten; 1 cuillère à café de sel

Pour des recettes plus saines, sans gluten et pesco-végétariennes, veuillez visiter mon blog,.

Ingrédients

Préparation

Ajouter l'ail émincé et faire sauter encore 2 minutes.
Ajoutez le céleri, les carottes, la pomme de terre, le chou frisé, le paprika et les herbes et faites sauter pendant quelques minutes en brassant fréquemment.
Ajoutez les lentilles, l'eau, les tomates concassées et la pâte de tomates.Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes (si vous utilisez un autocuiseur, laissez cuire pendant 7 minutes et utilisez une méthode de libération naturelle.).
Add salt, infuse love and serve!