Soupe de melon yin-yang

Name: soupe de melon yin-yang
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de melon vert pelé, tel que le miellat, coupé en dés de 2,5 cm (3/4 litre); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de menthe; 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre; 400 grammes de melon orange pelé, comme du cantaloup, coupé en dés de 2,5 cm (3 c.); 3 cuillères à soupe de jus de citron frais

C’est très joli pour un dîner d’été, les gens vont penser à vous faire faire toute la journée… ne leur dites pas à quelle vitesse cela a été.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée le melon vert avec la menthe, le jus de citron vert et 1 c.
du sucre.
Verser dans un pichet et réfrigérer environ 1 heure jusqu'à refroidissement.
Rincer le mélangeur.
Ajoutez le melon orange, le jus de citron et le restant 1 c.
de sucre et de purée.
Verser dans un pichet et réfrigérer environ 1 heure jusqu'à refroidissement.
Dans le même temps, versez les deux soupes des côtés opposés dans des bols peu profonds en prenant soin de ne pas les mélanger, et servez.
Les soupes peuvent être réfrigérées pendant la nuit.

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