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Acherry53400
Soupe de nouilles au poulet sur purée de pommes de terre
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Ingrédients
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de poulet
- 1,66 litre d'eau
- 2 poitrines de poulet moyennes
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes tranchées
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du céleri, tranché
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, roughly chopped
- 4 1/4 cuillères à café de granulés de bouillon de poulet ou 4 -5 cubes de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de persil séché
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la purée de pommes de terre, voir la recette ci-dessus
- Nouilles aux oeufs, voir la recette ci-dessus c'est ce qui fait la soupe ou nouilles larges aux oeufs congelés
- Sel et poivre au goût
Préparation
-
Porter à ébullition 6 1/2 c d'eau et le bouillon de poulet, ajouter les cubes de boullion; dissoudre.
-
Ajouter les poitrines de poulet, cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, les retirer, laisser refroidir puis râpées.
-
Écumer le dessus du bouillon pour enlever toute la mousse.
-
Porter à nouveau à ébullition, ajouter des nouilles, porter à nouveau, puis ajouter des légumes.
-
Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
-
Éteindre le feu, ajouter la poitrine de poulet et le persil, couvrir.
-
Laisser reposer environ 10 minutes, SandP au goût, servir sur une boule de purée de pommes de terre.
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