Soupe de nouilles au poulet sur purée de pommes de terre

Name: soupe de nouilles au poulet sur purée de pommes de terre
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de poulet; 1,66 litre d'eau; 2 poitrines de poulet moyennes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du céleri, tranché; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, roughly chopped; 4 1/4 cuillères à café de granulés de bouillon de poulet ou 4 -5 cubes de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de persil séché; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la purée de pommes de terre, voir la recette ci-dessus; nouilles aux oeufs, voir la recette ci-dessus c'est ce qui fait la soupe ou nouilles larges aux oeufs congelés; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition 6 1/2 c d'eau et le bouillon de poulet, ajouter les cubes de boullion; dissoudre.
Ajouter les poitrines de poulet, cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, les retirer, laisser refroidir puis râpées.
Écumer le dessus du bouillon pour enlever toute la mousse.
Porter à nouveau à ébullition, ajouter des nouilles, porter à nouveau, puis ajouter des légumes.
Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Éteindre le feu, ajouter la poitrine de poulet et le persil, couvrir.
Laisser reposer environ 10 minutes, SandP au goût, servir sur une boule de purée de pommes de terre.