Soupe de patates douces facile

Name: soupe de patates douces facile
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 patates douces moyennes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion ( small finely chopped ); 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 2 cuillères à café de pâte de curry doux; 1 litre de bouillon de poulet

Un favori de la famille qui pourrait provenir d’un autre membre de la famille ??? Les assaisonnements peuvent être ajustés à votre goût.J’aime le laisser reposer un jour avant le réchauffage et le temps de cuisson ne sont pas compris ... Rush et avoir un mixeur à main, vous ne devez pas refroidir. Cela peut être spécial avec un tourbillon de crème sur le dessus pour ces invités inattendus.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les patates douces en cubes de 1 '', réservez.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la pâte de curry.
Cuire en remuant de temps en temps pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajouter les patates douces, remuer pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Cool.
Purée soupe refroidie dans un mélangeur.
Réchauffer et servir.

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