Soupe de pommes de terre à l'ail rôti

Name: soupe de pommes de terre à l'ail rôti
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 15 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 onion, chopped; 6 gousses d'ail pelées; 3/4 litre de bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; sel au goût

Un bâton à votre repas de côtes! Servir avec du fromage, du bacon ou des herbes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Placez les pommes de terre dans une rôtissoire peu profonde et arrosez-les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de poivre; remuer pour bien enrober.Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre rôties.
Dans une casserole de 3 litres, faire chauffer l'huile restante; faire sauter les oignons pendant 5 minutes.Ajouter les pommes de terre et l'ail et incorporer le bouillon et l'eau.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
Verser la moitié du mélange de bouillon dans un mélangeur; mélanger jusqu'à obtenir une consistance presque lisse.Répétez avec le reste du mélange; remettre le tout dans la casserole. Incorporer le lait et assaisonner avec le sel au goût.