Soupe de pommes de terre aux nouilles

Name: Soupe de pommes de terre aux nouilles
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés; 2 litres d'eau à couvrir; 1 onion, finely diced; 1/4 cuillère à café de sel de céleri; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 oeuf

Servir avec du fromage cottage pour que le client puisse en déposer une cuillerée dans sa soupe.

Ingrédients

Préparation

Mettez les pommes de terre, les oignons, l'eau, le sel de céleri, le sel et le poivre dans le four néerlandais et portez à ébullition. Réduisez la chaleur et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, mélangez les nouilles.Placez la farine dans un petit bol, cassez l'oeuf sur la farine et mélangez du bout des doigts, en frottant le mélange jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée et que de petits morceaux se forment.
Déposez le mélange de pâte lentement dans les pommes de terre en ébullition, en remuant constamment, puis baissez le feu.Laissez mijoter 20 minutes en remuant fréquemment.Ajoutez du sel et du poivre au goût.