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SAGETOAD
Soupe de pommes de terre et de poireaux faible en gras
Savourez cet aliment réconfortant, faible en gras et sans la culpabilité de riches soupes à base de crème.Le meilleur de tous est facile à préparer et constitue l'antidote idéal pour une soirée froide en hiver.Profitez d'une tranche de pain soda. ).
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 échalotes émincées
- 1 grosse carotte pelée et coupée en dés
- 3 poireaux organiques moyens, rincés et coupés en tranches (parties blanches et vert clair uniquement)
- 400 grammes de pommes de terre biologiques au yukon doré, pelées et coupées en morceaux de quelques centimètres
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une grande marmite.Ajoutez l'ail, les échalotes, les carottes et les poireaux.Cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Ajoutez les pommes de terre, le bouillon et le lait.Portez à ébullition, puis laissez mijoter et laissez cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à immersion ou par petites quantités dans un mélangeur standard.
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Ajustez l'assaisonnement à votre goût. Servir chaud garni de ciboulette.
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