Soupe de pommes de terre et de poireaux faible en gras

Name: soupe de pommes de terre et de poireaux faible en gras
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 3 gousses d'ail, émincées; 2 échalotes émincées; 1 grosse carotte pelée et coupée en dés; 3 poireaux organiques moyens, rincés et coupés en tranches (parties blanches et vert clair uniquement); 400 grammes de pommes de terre biologiques au yukon doré, pelées et coupées en morceaux de quelques centimètres; 1/4 litre de poulet biologique ou 1/4 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait bio d'avoine sauvage; 2 cuillères à café de thym; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche, hachée

Savourez cet aliment réconfortant, faible en gras et sans la culpabilité de riches soupes à base de crème.Le meilleur de tous est facile à préparer et constitue l'antidote idéal pour une soirée froide en hiver.Profitez d'une tranche de pain soda. ).

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite.Ajoutez l'ail, les échalotes, les carottes et les poireaux.Cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajoutez les pommes de terre, le bouillon et le lait.Portez à ébullition, puis laissez mijoter et laissez cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à immersion ou par petites quantités dans un mélangeur standard.
Ajustez l'assaisonnement à votre goût. Servir chaud garni de ciboulette.